葡萄酒的味道是复杂的,可是有很多人会发现在酒评中看到的葡萄酒味道如黑加仑,红莓之类的味道却无法品出来,这是怎么回事呢?自己品尝出的只有酸味和涩味,甚至是苦味。如何提高自己对葡萄酒的品鉴能力呢?
其实想要锻炼你的舌头能够有层次的分辨出各种味道并不难,也不用花费成千上万跑去报什么葡萄酒培训班,佳酿网在这里交给你个方法,几包QQ糖就可以搞定
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很多喝红酒的人都知道:具有不同层次味道的葡萄酒,经常伴随着相似的香气。有的时候,混合在一起的不同味道可以通过一些方法加以区别。
如果你想要把葡萄酒不同的味道彼此“分离”开,有一个办法可以做到。弄来一小包QQ糖。是这些软糖的味道都差不多,像是热带水果系列的。取出两颗不一样的软糖。把它们一起放在嘴里嚼,然后看看你能不能把这两种味道区分开来。有的时候,你可能会先发现一种味道,之后是另一种;也可能是二者混合在一起的味道。
重复这个过程,你就会习惯于区分你所尝到的味道。你可以在两颗软糖的基础上,随着辨别能力的增强慢慢增加到三颗、四颗甚至更多。
因为葡萄酒具有丰富的水果味道,从白色水果到红色水果或是黑色水果等等,所以这个实验或许会对你品尝葡萄酒的复杂味道有所帮助。你不妨来试一试!