在国外，葡萄酒用上在餐桌上非常普遍。而在国内，可能还于在西餐厅或招待宾客时开启葡萄酒。假如在用餐时，葡萄酒和可乐二选一，你会怎么选择?对于国人来说可能可乐更加方便饮用吧。但如果用餐者是一位西方人士，他可能会接受你的葡萄酒，这就是饮食文化的差异。

　　饮食习惯是从小形成的，饮食文化也是长期积累的，葡萄酒作为一种外来文化产品，突然出现在国内的大众餐桌上，真有点“天外来客”的突兀之感，只能当作特殊餐饮场合的特殊消费品。在这种情况下，企业大力宣传的“让葡萄酒贴近大众”，似乎有些口号化。事实并非都是如此，拿饮料行业中的可乐来说，同样是西方饮品，可完全不同，那种棕黑色的气泡饮品让初次接触的人尝尽“辣”头，喝下去不多时，一个嗝呛出一眼泪水，窘态百出，于是连连摆手，大有“从此告别”的意思。而葡萄酒与可乐相比，无论从色泽还是气味都要柔和许多。可如今，可口可乐也好，百事可乐也好，已经遍及的每一个角落，富到闹市，穷到深山，只要是有人居住的地方，就有可乐出售，市场覆盖面如此之广，这似乎给红酒未来的发展之路提供了某种提示。

　　看“洋快餐”里的红酒发展空间

　　十多年前，当国内城市开设肯德基、麦当劳等所谓的“洋快餐”店时，标志着西餐文化已逐渐象国内的平民化过度。虽然很长时间以来，在部分国内消费者的眼里，无论是消费金额还是餐饮口味，都有些高不可攀。可发展到如今，肯德基在的数量已经超过3000家，近几年，平均每年啃走20多亿的消费，麦当劳也已超过1000家，即使在二三线城市也正成为普通的大众化消费餐厅。有业内人士研究表明，洋快餐正在逐渐同化人的口味，尤其是儿童人群。据资料介绍，一个人的饮食口味大都定型于少年时期，事实上，如今的洋快餐厅已经成为孩子们喜欢就餐的去处之一，而可乐作为饮料，于西餐厅内无处不在，与此同时，汉堡、薯条、炸鸡翅这些西餐名称也逐渐深入人心，类似的熟食专卖店也呈现遍地开花之势，极大刺激了国内的饮食业朝多元化和化方向发展。