葡萄酒开瓶并不难，虽然相比较啤酒来说有点难度。但如果有开瓶器，不管是酒刀还是蝴蝶开瓶器开红酒，步骤方法都大同小异。但有的朋友在葡萄酒开瓶过程中有些细节不能照顾到，下面是正确的开瓶方法和步骤，赶紧来对照一下你是否开对了瓶?

　　开红酒的方法步骤：

　　1、如果是陈年的老酒先将瓶塞、酒瓶上的灰尘擦干净;

　　2、如果是用酒刀就用刀口沿着瓶口突起的上缘或下缘，把瓶口的封套隔开，露出酒塞。如果是用蝴蝶开瓶器则用开瓶器的钻头着瓶口突起的上缘或下缘，把瓶口的封套隔开，露出酒塞;

　　3、把瓶口用布或毛巾擦干净;

　　4、将酒刀打开，将钻头向顺时针方向钻入软木塞中，不要钻穿软木塞以免木屑掉入酒中，只需钻到快穿了即可。然后，用另外一只手按住红酒瓶颈部，用恰当的力把软木塞拔开，听到”嘭“一声，你就成功开启了这瓶红酒。接下来就准备醒酒，待醒酒完之后，你就可以尽情饮用了。

　　另外一种开瓶器开红酒的方法：气压开瓶器开红酒的方法

　　1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸;

　　2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;

　　3、上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);

　　4、利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。

　　(注意：每瓶酒的注气次数不能超过规定次数。)